A l'école de la pâtisserie vegan
EAN13
9782263162558
ISBN
978-2-263-16255-8
Éditeur
Solar
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
216
Dimensions
26 x 21 x 2 cm
Poids
1242 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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A l'école de la pâtisserie vegan

De

Solar

Cuisine

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Professeure de pâtisserie vegan, l’auteur nous ouvre les portes d’un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu. Le premier chapitre est consacré aux rudiments et aux techniques de bases, qui vous permettront de réaliser des cakes, des muffins, des moelleux, des flans… Puis, au fil du livre, les recettes deviennent plus sophistiquées : des tartes, des crèmes, des entremets pour le niveau intermédiaire, avant d’atteindre une maîtrise permettant de concocter des choux, des fraisiers, des mille-feuilles… bref, une somme de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous feront oublier le lait, la crème fraîches et les œufs tout en vous ouvrant les portes de nouvelles saveurs.
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